Приготовить кордон блю в духовке — это отличный способ удивить своих близких вкусным и нежным блюдом. Многие считают, что этот классический рецепт требует особых умений, но на самом деле всё гораздо проще, чем кажется. Секрет успеха — правильный выбор продуктов и аккуратное выполнение каждого шага. Если вы хотите получить сочное куриное филе с аппетитной сырной начинкой, то эта статья именно для вас.
Кордон блю — это куриное филе, фаршированное ветчиной и сыром, обваленное в панировочных сухарях. Процесс приготовления в духовке позволяет сохранить мясо сочным и мягким, а корочку сделать хрустящей. Важно не пересушить филе, чтобы сыр внутри расплавился, а мясо осталось ароматным. Идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола!
Для того чтобы ваш кордон блю получился отменным, нужно подготовить качественные продукты. Вот что вам понадобится:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 2 шт. |
| Ветчина | 4 ломтика |
| Твёрдый сыр | 100 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Соль, перец | по вкусу |
| Растительное масло | для смазывания |
Приготовление кордон блю не отнимет у вас много времени, если чётко следовать простому алгоритму. Начинаем с подготовки куриного филе — его нужно аккуратно отбить, чтобы оно стало тонким и ровным. После этого насыпаем немного соли и перца, чтобы мясо приобрело аромат.
Дальше выкладываем на каждую часть по ломтику ветчины и сыр — именно этот дуэт создаёт неповторимый вкус блюда. Затем аккуратно свернем филе в рулет, фиксируя края, чтобы сыр не вытекал. Теперь очередь панировки: готовим яйцо и панировочные сухари, обмакивая рулеты сначала в яйце, потом в сухарях.
Перед тем как отправить кордон блю в духовку, смажьте противень или форму небольшим количеством масла. Температура выпекания должна быть около 180 градусов. Готовим примерно 25-30 минут, пока корочка не станет золотистой и аппетитной.
Запекание кордон блю в духовке — это гораздо удобнее и полезнее, чем жарка на сковороде. Во-первых, мясо не впитывает лишний жир, а во-вторых, блюдо получается менее калорийным. Кроме того, духовка обеспечивает равномерное прогревание, благодаря чему сыр просто идеально расплывается внутри филе.
Приготовить кордон блю в духовке — проще, чем кажется, и результат может превзойти ожидания. Это блюдо подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Следуя простым советам и рецепту, вы получите вкусное, сочное и ароматное кордон блю с золотистой корочкой. Попробуйте и убедитесь сами, что этот классический рецепт покорит всех ваших гостей и домашних!